Kiinalaiset ravintolat Suomessa

Kiinalaisella ravintolalla tarkoitetaan yleensä Kiinan ulkopuolella sijaitsevaa, kiinalaisen keittiön antimia tarjoilevaa ravintolaa. Nämä ravintolat tarjoilevat yleensä Kantonin keittiötä eli eteläkiinalaista keittiötä edustavia ruokia. Ensimmäinen kiinalainen ravintola perustettiin Lontooseen jo vuonna 1907, ja Suomessakin kiinalaista ruokaa alettiin tarjoilla jo 50–60-luvulla. Nykyään kiinalaiset ravintolat ovat Suomessa erittäin yleisiä ja suosittuja. Niitä löytyy useita kaikista Suomen suuremmista, ja nykyään yleensä myös pienemmistä, kaupungeista.

Kiinalaisissa ravintoloissa tarjoillaan yleensä vaihtoehtoisesti porsaan, härän tai kananlihaa pieninä paloina erilaisissa kastikkeissa vihannesten kanssa. Toki kastikkeita saa myös kokonaan ilman lihaa, pelkillä kasviksilla tai tofulla. Tyypillisimmät Suomen kiinalaisissa ravintoloissa tarjolla olevat kastikevaihtoehdot ovat hapanimelä-, chili-, valkosipuli- ja szechuan-kastike, joskin paljon muitakin vaihtoehtoja löytyy yleensä listoilta. Kastike on kiinalaisen ruuan lisuke, ja pääruokana tarjoillaan pääasiassa riisiä tai vaihtoehtoisesti Pohjois-Kiinassa paljon syötäviä nuudeleita. Lihat ja vihannekset on useimmiten pilkottu valmiiksi sopivan pieniksi paloiksi, sillä ruoka syödään syömäpuikoilla. Kiinalaiset pitävät aseita muistuttavia haarukkaa ja veistä barbaarisina syömävälineinä.

Hiilihydraattipitoisten pääruokien ja erilaisten maustettujen liha- ja kasviskastikkeiden lisäksi kiinalaiset ravintolat tarjoilevat yleensä paljon friteerattuja ruokia. Listoilta löytyy useimmiten ainakin friteerattua kanaa sekä jälkiruokalistojen herkkuja, friteerattuja hedelmiä kuten ananasta ja banaania jäätelön kera. Alkuruokana kiinalaiset ravintolat tarjoilevat usein erilaisia mausteisia keittoja. Suomessa kiinalaiset ravintolat ovat erityisen suosittuja lounaspaikkoja, ja monessa onkin tarjolla puolenpäivän tienoilla lounasbuffet, jossa voi tietyllä summalla syödä niin paljon kuin haluaa.